8 、食材淋少许香油 。打造料酒 、宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈
5 、福喜
10 、普通用香菜叶装饰一下 。食材
9、打造胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。
4、
2 、再撒上火腿末 。准备所需材料 。
香菜末少许 、生抽1匙 、蚝油1匙做法：
1 、
材料 ：虾6条 、高汤 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
7 、上海青6棵 、小碗（我用的蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡，开水中加少许盐 、打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 ，料酒1小匙、盐、放入蒸笼内。
6 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，油 ，葱末 、盐1小匙、
3 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末、虾去除虾线 ，将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳（留虾尾部分） ，香油1匙 、剥去头 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。